Кофейное дерево

Кофейное дерево
Кофейное дерево на бразильской плантации
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Горечавковые
Семейство: Мареновые
Род: Кофе
Латинское название
Coffea L.
Виды

Coffea arabica — Арабика
Coffea benghalensis
Coffea canephora — Робуста
Coffea congensis
Coffea excelsa
Coffea gallienii
Coffea bonnieri
Coffea mogeneti
Coffea liberica
Coffea stenophylla

Кофе́йное де́рево (Coffea L.) принадлежит к семейству мареновых — вечнозелёных растений высотой до 4 метров.

Существует более 80 разновидностей кофейного дерева. Но далеко не все из них способны давать те самые зёрна, из которых приготавливается известный напиток кофе. В этом смысле представляют интерес лишь два вида: аравийское и конголезское кофейные деревья, из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста. Зёрна арабики крупнее, да и само дерево выше.

Зрелый плод кофе представляет собой красную ягоду, по внешнему виду чем-то напоминающую вишню. А под мякотью расположены бобы (с научной точки зрения название неправильно), цвет которых до обработки либо желтовато-серый, либо сине-зелёный. Обычно кофейный плод содержит два боба. В просторечье эти бобы называют кофейным зерном.

Более подробно - см англоязычную статью About Coffee, Botanical Aspects


 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home